|
|
Visragout (flensjesvulling)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gr boter
1 kleine rode paprika, van zaad en zaadlijsten ontdaan en kleingesneden
30 gr bloem
3 dl melk
50 gr geraspte kaas
250 gr gerookte forel, verkruimeld
100 gr gepelde garnalen
1/2 theel mosterdpoeder
schijfjes citroen en takjes peterselie voor de garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een steelpan, voeg de kleingesneden paprika toe en smoor deze tot ze zacht is. Voeg de bloem toe en laat deze in 1 minuut gaar worden. Neem de pan van het vuur en giet er geleidelijk al roerend de melk bij. Zet de pan opnieuw op het vuur, breng alles aan de kook en blijf roeren tot een gebonden saus ontstaat. Roer de kaas, de forel, de garnalen en het mosterdpoeder erdoor en warm alles kort door. Verdeel de visragout over flensjes naar keuze en serveer de flensjes direct. Garneer met citroen en peterselie.
|
|
|